田園蝦仁豆腐羹怎麼做

1、主料：豆腐(1塊)、玉米(80克)、蝦仁(80克)、豌豆(80克)；輔料：油(1勺)、水澱粉(半碗)、鹽(2勺)、蔥(2根)。

2、做法步驟：蝦仁切段用料酒、鹽醃一下；起油鍋煸炒蝦仁，熟後盛出；再放入豆腐用鍋鏟絞碎；放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放點開水煮開；放入蝦仁，放鹽；放水澱粉勾芡；最後撒上蔥花即可。