蝦仁豆腐湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：200克; 蝦仁: 50克;雞蛋: 1個; 植物油：適量;食鹽：3克;白糖：3克;醬油：適量;蔥：5克;水澱粉：適量;高湯：適量;

蝦仁豆腐湯的做法

蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分

豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊

雞蛋打散，攪拌均勻

鍋置火上，倒入油燒熱後，熗香蔥末，加白糖、醬油調味

倒入適量清水（肉湯）煮沸，再放豆腐

大火煮沸後加蝦仁煮熟

淋蛋液煮2分鐘，加鹽，用水澱粉勾芡即可