青豆玉米炒蝦仁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦仁：適量; 青豆: 適量;玉米: 適量; 姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;水澱粉：適量;雞精：適量;料酒：適量;

青豆玉米炒蝦仁的做法

清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦線後的純蝦肉即為蝦仁

將蝦仁洗淨後瀝乾水分(不脫漿)後，用料酒、鹽、水澱粉醃製後靜置20分鐘

將青豆和玉米粒洗淨瀝水後備用

鍋中倒油，燒熱後將姜蒜末倒入炒香後倒入青豆和玉米粒，加入鹽和雞精炒至7成熟

鍋中扒出一小窩，倒入蝦仁翻炒至熟

炒至的過程中，要注意觀察，如果油少了導致蝦仁粘鍋就倒少許油，如果要保持水分可以點少許水燜一下，炒菜就是個經驗活，只要願意做，多做，人人都會有拿手菜