西芹腰果炒蝦仁
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
西芹:適量;蝦仁:適量;腰果:少許; 姜:少許;雞粉:少許;食鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:少許;
西芹腰果炒蝦仁的做法
如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷帆炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
蝦仁洗淨擦看水分後,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。
芹菜洗淨,切段。
鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒。
倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒鹽後,將西芹段放入翻炒至斷生後,倒入蝦仁翻炒,並加鹽和雞粉調味。
將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
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