冬瓜蝦仁湯的做法

冬瓜蝦仁湯 主料：冬瓜750克，冬菇150克，叉燒肉100克。 輔料：鮮蝦仁100克，鮮雞肝1副，豬瘦肉150克，雞蛋2個。 冬瓜蝦仁湯的做法 1．先將冬瓜去皮洗淨，切厚塊。冬菇浸軟，去蒂。瘦肉、又燒肉、雞肚洗淨，切厚粒，雞蛋開啟攪勻。 2．然後將冬

今天我們將學習如何製作養生又美味的冬瓜蝦仁湯，提前準備好相關的食材。

食材明細 冬瓜 1000g 蝦仁 100g 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 雞精 適量 鹹鮮 口味 燉 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 蝦仁冬瓜湯的做法步驟 鮮美養顏的美味靚湯－－蝦仁冬瓜湯的做法步驟：1 1冬瓜切厚片備用；蝦仁洗淨開背去蝦線；蔥薑切片 鮮美養顏的

首先處理食材，將冬瓜去皮切塊，姜切末，裝盤備用。

主料： 冬瓜 300克 輔料： 蝦仁 50克 調料： 香油 3克 鹽 3克 各適量 蝦仁冬瓜湯的做法： 1. 將冬瓜去皮，瓤洗淨，切成小塊； 2. 鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。

接著開火，在鍋中倒水燒開，將蝦仁焯水，過涼後備用。

推薦個冬筍蝦仁湯的做法 原料：斑節蝦、魚漿各200克，冬筍150克，香菇3朵。 調料：香油、鹽、醬油、醋、蒜泥、香菜、澱粉各適量。 做法： 1、將冬筍洗淨，切成絲，在沸水中燙熟；香菇洗淨，去掉根部蒂結，切絲；斑節蝦去殼，去除沙線，洗淨，瀝

然後再開火，倒油入鍋，加入薑末、冬瓜翻炒，再加入生抽、水和蝦仁。

材料：冬瓜 蝦仁 剁好的脊肉沫 姜 蒜 蔥花 做法：1.冬瓜洗淨切片。蔥薑切片。脊肉剁碎加調料醃好，寶寶吃要細嫩，最好加點嫩肉粉。 2.鍋中放油燒熱，放入蔥姜花椒粉炸出香味，再放入蝦仁翻炒，個人認為，油炸過的蝦仁在燒湯更香，而且，腥味淡，

最後加入雞精、鹽，關火裝盤，再撒上香菜和香油，完成。

準備食材 豬肉餡 200g、冬瓜 100g、香油 1勺、醬油 少許、料酒 1勺、味精 適量、鹽 適量、溼澱粉 適量、香菜 少許、糖 少許 步驟方法 一、冬瓜去皮去瓤後切片。 二、將蔥、姜、香菜、切碎備用。 三、將豬肉餡加上料酒、醬油、味精、糖、香油、鹽

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冬瓜蝦仁木耳豆腐湯的做法

冬瓜，去皮切塊。

蝦仁（新鮮冷凍的都行）

豆腐（嫩豆腐），切塊，焯水，裝盤備用。

鍋中倒水，下冬瓜，燒開後換小火，煮至 冬瓜 變軟後將 蝦仁 下鍋；煮開。

鍋開後，將焯過水的豆腐放入鍋中煮開。

出鍋前 加少許食鹽、胡椒和麻油。

有蔥的可以切點蔥花放進去。

冬瓜鮮蝦蘑菇湯怎麼做

主料：冬瓜約500克 ，杏鮑菇1個

蝦皮少許

輔料：毛豆少許 ，胡蘿蔔少許，食用油少許， 食用鹽少許，蔥花少許

蘑菇蝦皮冬瓜湯的做法步驟：

1. 冬瓜去籽、去皮、洗淨切塊，蝦皮過水去雜質，杏鮑菇切條，胡蘿蔔切絲備用。

2. 鍋中放少許食用油熱鍋

3. 加入適量的清水

4. 倒入蝦皮和杏鮑菇條，加入適量的食用鹽

5. 放入少許毛豆

6. 加蓋燒開

7. 鍋一開後加入冬瓜，第二開後加入胡蘿蔔絲，稍後半分鐘關火

8. 撒入蔥花入碗jike.

蝦仁魚丸湯怎麼做

蝦仁魚丸湯的做法

蝦洗淨去蝦線，去掉蝦殼控幹水分。蝦頭留著備用，蝦肉用白胡椒和料酒醃十分鐘。

蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎，姜切絲（我不愛吃生薑，但是調味少不了，切絲是為了吃的時候方便挑出來），番茄切薄片備用

油燒五成熱，倒蝦頭炒一下，這時候油的顏色會變紅，揀出蝦頭不要。

用餘油把蔥段姜蒜炒出香味，把蝦仁和番茄一起倒下去翻炒一會兒，炒出紅油來

倒魚丸進去稍稍炒一下，倒兩碗水開大火煮，放兩個乾紅辣椒（不吃辣的人不放）

魚丸煮熟了就可以下平菇，平菇很好煮，一會兒就熟了，放鹽雞精香油調味，撒蔥花香菜即可出鍋，成品顏色可好看了，紅豔豔的！

冬瓜蝦仁，蝦仁雞蛋怎麼做

冬瓜蝦仁

1、蝦仁洗淨後用鹽、味精、蛋清拌勻；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少許煮熟。鮮蘑菇、絲瓜湯洗淨切成粒；

2、將炒鍋置火上，放入生油，大火燒至七成熱時，將蝦仁下入，炸至八成熟時，倒入漏勺控油；

3、原鍋置火上，放入底油，油熱後下入上湯，冬瓜湯，鮮菇粒，精鹽、味精燒沸後再下蝦仁，絲瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入湯碗即成。

蝦仁雞蛋

雞蛋兩隻，去殼，將蝦仁放進蛋液，加適量鹽、油，攪拌至蛋液很稀，加適量水，一般為蛋液的一倍半。準備完畢後，入鍋隔水蒸十分鐘即可。

大蝦10只、豆腐1塊、香菇2朵、姜3片、香蔥2棵

蝦仁豆腐

調料

調料A：料酒1茶匙、鹽一點點、澱粉少許

調料B：食用油2湯匙、白胡椒粉1／3茶匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙

做法

1、把蝦清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蝦頭和蝦線，剝除蝦殼，用調料A醃製片刻。

2、香菇洗淨後用熱水泡發（香菇水留用），切丁備用；將豆腐切薄片（可以用淡鹽水浸泡一會兒，這樣可以去一下豆腐的腥氣），將香菇水2湯匙、白胡椒粉、鹽、雞精、澱粉調成汁，淋到豆腐上，提前讓豆腐入一下味。

3、取一微波容器，倒入食用油，放入薑片、香菇丁和蝦仁，蓋蓋，入微波爐高火2分鐘。

4、加入豆腐，輕輕晃動容器，讓湯汁和豆腐很好的融合。為了保持蝦肉的軟嫩，儘量把豆腐蓋在蝦的上面，然後蓋上容器的蓋子，繼續入微波爐高火3分鐘。

取出碼盤，灑上小香蔥，一盤清淡又鮮美的蝦仁豆腐完成了！

以冬瓜為主料煲湯

乾貝做菜:

乾貝丁放在碗裡用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。

乾貝冬瓜：

上好的冬瓜切成丁，放鍋裡炒一下，加乾貝，小火燜熟，（先不加鹽，乾貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。

排骨冬瓜湯：

生排骨加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，排骨快爛時加冬瓜至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精。

蝦米做菜:

先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。

一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。

二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮

參考資料：經驗