炒冬瓜的做法
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準備材料:冬瓜 500g、食鹽 適量、味精 適量、蔥 適量、調和油 適量、紅椒 適量、生抽 適量。 一、第一步將冬瓜去皮洗淨,用菜刀切片,如下圖所示。 二、然後將準備好的紅椒和蔥切末,放旁邊備用,如下圖所示。 三、接著鍋中放油,燒熱,放入冬
準備食料。
冬瓜去皮,去瓤,切0.5釐米厚片。
【配料組成】冬瓜(淨)一斤,水發扁尖一兩,食油八錢,醬油一兩二錢,鹽五分,糖三錢。 【烹製方法】1.把冬瓜洗淨去皮,去掉軟瓤和子,切成三分厚、十寸見方的塊。 2.起油鍋,將冬瓜放入,煎炒到略呈,加入扁尖、醬油,又加水四兩,蓋上鍋
香菜切段,蔥姜切粒,蒜切片,幹辣椒切節備用。
食材 主料冬瓜500g醃製雪菜150g輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量幹辣椒少量雞精少量 步驟 雪菜燒冬瓜的做法步驟11.冬瓜,去皮,洗淨。 雪菜燒冬瓜的做法步驟22.準備醃製的雪菜。 雪菜燒冬瓜的做法步驟33.蔥姜,洗淨。 雪菜燒冬瓜的做法步驟44.冬瓜
冬瓜片入沸水中焯水。
用料 冬瓜 250克 幹辣椒 六個 花椒 若干 姜 若干 蒜 若干 油 若干 鹽 若干 味精 若干 熗炒冬瓜的做法 冬瓜切片。越薄越好 幹辣椒切一釐米左右小段備用,直接放在冬瓜片上。姜一小塊、蒜一小瓣拍爛備用。 炒鍋大火燒熱,加適量油。燒至五成熟左右
勺中放油,下幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香,放耗油(2小勺)、味達美(2小勺)及冬瓜片翻炒勻。
毛貝炒冬瓜的做法步驟 1 冬瓜去皮,切片,較厚點 2 毛貝洗乾淨 3 冬瓜下鍋焯一分鐘 4 油燒熱,蔥花和毛貝一起下鍋翻炒, 5 毛貝炒熟後放入冬瓜翻炒片刻即可,出鍋前放適量麻油 6 這道菜適合減肥期間食用,少油低鹽。 小竅門 冬瓜切厚點,下鍋炒
再放香菜段推勻出鍋。
主料冬瓜150g腐竹80g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量蒜片適量 步驟 腐竹炒冬瓜的做法步驟11.準備好所需食材。 腐竹炒冬瓜的做法步驟22.冬瓜切塊,泡發好的腐竹切段,蔥蒜準備好。 腐竹炒冬瓜的做法步驟33.炒鍋倒油加熱,放入蔥蒜爆香。 腐竹炒
香氣誘人的家常菜炒冬瓜就完成了。
食材明細 主料 冬瓜500克 生薑1塊 大蔥半根 水澱粉3湯匙 食用油3湯匙 輔料幹辣椒5個 高湯適量 八角1粒 大蒜3粒 雞粉1茶匙 紅燒汁1湯匙 鹽適量 鹹鮮口味 燒工藝 廿分鐘耗時 普通難度 素燒冬瓜的做法步驟 1 將冬瓜切成塊,在背部開十字花刀(不開
小竅門:冬瓜不要切的太薄,否則容易炒爛。
食材明細 主料 冬瓜500克 生薑1塊 大蔥半根 水澱粉3湯匙 食用油3湯匙 輔料幹辣椒5個 高湯適量 八角1粒 大蒜3粒 雞粉1茶匙 紅燒汁1湯匙 鹽適量 鹹鮮口味 燒工藝 廿分鐘耗時 普通難度 素燒冬瓜的做法步驟 1 將冬瓜切成塊,在背部開十字花刀(不開
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冬瓜的做法有哪些
食材明細
主料
冬瓜500克
生薑1塊
大蔥半根
水澱粉3湯匙
食用油3湯匙
輔料幹辣椒5個
高湯適量
八角1粒
大蒜3粒
雞粉1茶匙
紅燒汁1湯匙
鹽適量
鹹鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
素燒冬瓜的做法步驟
1
將冬瓜切成塊,在背部開十字花刀(不開也行)。
2
將大蔥切成段,生薑切片,大蒜切厚片。
3
鍋內放油,油熱後將冬瓜整齊碼放,以中火煎至表皮金黃。
4
用鍋內底油將生薑大蒜、幹辣椒、八角、大蔥炒香。
5
放入煎好的冬瓜翻炒均勻。
6
鍋內注入將淹過冬瓜身子一半的高湯或清水,加入鹽、紅燒汁燒煮,中途翻面。
7
等鍋內水汁即將收干時,在水澱粉里加入雞精拌勻,淋入鍋中,炒制濃稠亮色即可。
8
操作完成,起鍋裝盤。
小竅門
加芡汁是為了在口感上更爽滑,不喜歡則不加。沒有紅燒汁就用生抽和老抽代替也行。煎冬瓜時切忌火太大,以免煎糊。我因為拍照耽誤了時間,煎得有點過了。
冬瓜怎麼炒菜才好吃 炒冬瓜的5種好吃做法
牛肉135克,冬瓜180克,薑片、蒜末、蔥段各少許,鹽3克,雞粉2克,料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.洗淨食材,去皮冬瓜切片;牛肉切片醃漬10分鐘至入味。
2.熱鍋注油燒至四成熱,倒入牛肉片滑油至變色後撈出,瀝乾油。
3.用油起鍋,放姜、蒜、蔥爆香,倒入冬瓜片炒勻,注適量清水,快速翻炒至冬瓜熟軟,放入牛肉片。
4.淋入適量料酒、生抽,再加入鹽、雞粉,炒勻調味,用少許水澱粉勾芡,翻炒至食材入味即成。
牛肉炒冬瓜的做法
菜譜
牛肉燒冬瓜
饞嘴樂 2016-02-17 11:18
這道“牛肉燒冬瓜”嚴格的講,應屬於燴菜。因為加了“清湯牛肉”,所以清淡的冬瓜有了濃郁的肉香味。很適合冬季食用。
食材與明細
冬瓜500克
清湯牛肉1碗
鹽5克
蔥適量
難度簡單
時間十分鐘
口味清淡
工藝燒
牛肉燒冬瓜的做法步驟
1.
主輔料: 冬瓜、清湯牛肉
2.
把冬瓜去皮洗淨。
3.
切成自己喜歡的塊或條。
4.
清湯牛肉倒入鍋中。
5.
放入冬瓜。
6.
旺火燒開,燒製5分鐘
7.
加蔥花、鹽調味。
8.
再燒製2分鐘左右,至冬瓜熟透,即可關火。
9.
出鍋盛入碗中,即可上桌。
溫馨小提示
1、因為牛肉是熟的,所以把冬瓜燒熟即成。 2、這道菜餚不宜加生抽。
美善品·素炒冬瓜的做法步驟圖,怎麼做好吃
材料
主料:冬瓜250g、蔥花適量;
輔料:食鹽適量、耗油1勺
素炒冬瓜片
1
冬瓜去皮洗淨,切成大約半釐米的薄片;
2
燒鍋,熱油,然後放入蔥花,炒出香味;
3
然後放入冬瓜,翻炒,同時可以放一些鹽,因為冬瓜出水;
4
然後稍微有點出水後,放上一勺耗油,翻炒均勻;
5
最後在調一下味道,就可以出鍋了,冬瓜很少熟的,炒的透明瞭就證明熟了!
噶喇炒冬瓜的做法
蛤蜊幹20g
冬瓜300g
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蛤蜊炒冬瓜的做法步驟
1蛤蜊幹淘去沙子,泡發
2冬瓜洗淨,切塊
3鍋內熱油,下冬瓜翻炒
4加些鹽,蓋上鍋蓋中小火燜兩分鐘
5下蛤蜊翻炒
6加些胡椒粉,也可加些鹽(我沒有加,因為蛤蜊本身就有鹹味,冬瓜加過鹽了)起鍋,上桌
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