又嫩又好吃的家常雞 又嫩又好吃的家常雞的做法

1、食材:三黃雞1只，土豆2個，青椒，胡蘿蔔，洋蔥。

2、雞肉焯水洗淨，土豆切塊，青椒胡蘿蔔洋蔥切片，蔥薑蒜切片

3、起鍋放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入雞肉煸炒2分鐘，加入蔥薑蒜，幹辣椒，八角，香葉繼續煸炒1分鐘。

4、再加入2勺郫縣豆瓣醬1勺老抽2勺生抽2勺蠔油半勺鹽繼續煸炒1分鐘，倒入1罐啤酒1碗水，放入土豆，加蓋燉20分鐘。

5、最後放入青椒，胡蘿蔔，洋蔥，炒至斷生即可出鍋。