炸老豆腐丸子的方法

1、食材：豆腐500克、麵粉100克、蔥2根、姜適量、精鹽適量、花椒粉適量。

2、蔥切成花，姜切成末備用。

3、把豆腐、蔥花、薑末、精鹽、花椒麵、少量麵粉，放在一起做成丸子。

4、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。

5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。