壓力鍋怎麼做麻辣雞塊好吃 壓力鍋如何做麻辣雞塊好吃

1、雞500克，洗淨斬小段。加鹽、雞粉、蔥絲、薑絲、料酒1大勺醃20分鐘。

2、準備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準備花椒1茶匙。

3、炒鍋裡放少量油，燒熱，倒入蔥段、姜蒜小米椒花椒炒香。

4、加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。再放醬油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，放入壓力鍋，燒開後排氣5-6分鐘即可。