怎麼做九轉大腸 九轉大腸怎麼做好

1、準備八角，麻椒，香菜碎，豬大腸，薑片，蔥段，白砂糖，醬油，鹽，米醋。

2、將大腸粗糙面多次翻出，用牙籤定型，冷水入鍋。

3、鍋中放入薑片，蔥段，八角，麻椒，白胡椒面，鹽，老抽，料酒大火煮開。

4、再用中火燉煮2小時，撈出大腸，淋上醬油。

5、待油溫熱至冒氣泡，放入制好的大腸，鍋中加糖，炒至金黃色，將大腸放入鍋中翻炒即可。