鬼頭姜怎麼做

1、準備材料：鬼頭姜一斤多、香菜一小把、幹辣椒適量、姜少量、蒜半頭、醬油適量、醋適量、味精少量、鹽適量。

2、鬼頭姜洗淨泥沙。

3、切成自己喜歡的樣子，這裡切的片，然後撒鹽，醃一下，大概過了半個小時，然後攥幹水分。

4、準備配料，也可以放蔥。

5、倒入醬油，醋，味素，鹽，量自己控制。

6、醃了一晚上的成品，脆的，微辣微酸。