滷牛筋如何做冷盤 家常美食 關注:2.21W次 1、主料:牛蹄筋4條。 2、調料:滷湯1鍋,蔥適量,姜適量,料酒適量。 3、做法:牛蹄筋先汆燙過,然後衝淨泡沫。放入開水中,水面要沒過牛蹄筋,加蔥、姜、料酒,用高壓鍋煮約40分鐘。撈出後放入滷湯中,小火滷約30分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼時撈出,即可切片食用。 標籤: 牛筋 冷盤 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/w9pvwk.html