地瓜糯米餅的做法

1、用料：紅薯泥500克，糯米粉250克，白糖30克，煉乳20克，黃油20克，白芝麻（裝飾用）適量。

2、地瓜糯米餅的做法 把地瓜削皮兒切塊，上鍋蒸熟。

3、把上述所有材料除白芝麻外依次放入盆內揉成麵糰。由於地瓜的含水量不同糯米粉的用量也不是一成不變的。覺得面稀就增加糯米粉。麵糰如果幹的話，可以少放些牛奶。

4、麵糰蓋保鮮膜醒30分鐘。然後分成每個42克的小劑子。揉圓後壓扁成餅。上面撒少許白芝麻即可。油煎或油炸都可以。也可以冷凍一部分。

5、用電餅鐺煎熟就大功告成了。