梅乾菜烤五花肉的做法

1、食材：五花肉900g、梅乾菜75g、蒜頭6瓣、薑片6片、黑糖1大匙、米酒2大匙、醬油3大匙。

2、首先將梅乾菜泡水洗淨後，瀝乾、切小段備用。

3、熱油鍋，將梅乾菜下鍋炒香後，起鍋備用。

4、同一油鍋，將五花肉下鍋炒香。

5、接著放入蒜頭、薑片與黑糖炒香、炒上色。

6、接著醬油、米酒與梅乾菜拌炒後，加入開水煨煮約45分鐘。

7、最後等醬汁稍微收幹就完成了。