野生花蛤幹做法
- 家常美食
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1、準備一些花蛤幹,用水泡軟。一般花蛤幹都比較幹,可以晚上泡上,放冰箱冷藏,第二天瀝水洗淨後就可以做菜了。
3、把韭菜薹摘好洗淨切段,少許蔥白切蔥花。
4、把2個雞蛋打在花蛤幹上,加少許料酒、白胡椒粉和蔥花,攪打均勻。
5、鍋中倒食用油,油熱後把蛋液倒進去,攤平。
6、稍微凝固後翻面炒一下,都凝固後加水沒過蛋液。水開後燉2分鐘,加入韭菜薹,加適量的鹽,翻炒均勻。
7、韭菜薹變色後,可以出鍋了。
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