大蒜炒雞雜如何做

1、大蒜洗好,切好,根與葉稍微分一下。

2、雞胗洗好,切片,再清洗好。

3、把鍋燒熱,加入適量的油。

4、油加熱後,先放點生薑絲入油鍋炸一下,有一點黃就把雞雜倒入翻炒。

5、分別加入調料:料酒、醬油、糖、鹽。

6、炒好後就可以了。