蔥油餅的做法 怎麼做烙蔥油餅
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1、準備一個乾淨的盆,用勺子盛入三勺麵粉,加水和成麵糰。
2、在菜板上灑些麵粉,防止沾菜板。把麵糰放在上面,按扁成圓形或方形。
3、在麵皮上倒上香油,並用刷子刷均勻,讓油香鋪滿整張麵皮。
4、在麵皮上撒鹽,均勻的撒在麵皮上,繼續鋪上蔥花,也儘量攤均勻。
5、從麵皮的一端輕輕地捲起麵皮成條狀,蔥花就在多層都有分佈了。
6、再從麵條的一端將麵條捲成圓圈,又回到了麵糰的形狀。
7、用開擀麵杖把麵攤平,攤平後的面塊顯得大了點,於是用刀劃成幾塊。
8、把開小火,鍋裡倒少許油潤鍋,面塊放進去煎成兩面金黃就可出鍋了。
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蔥油餅
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