蔥油餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：適量; 蔥：適量;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;

蔥油餅的做法

先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點(中國人講究軟面的餅)

大蔥切末，小蔥切末備用

將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省，澆製好的蔥油放在一旁

和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平

將面擀成大薄片

撒上剛才晾涼的蔥油抹勻

撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽

如圖示，將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀

如圖將麵餅的右上角折下

右下角和右上角搭好

將摺好的麵餅翻到中間

中下角折上來

中上角折下來

將摺好的麵餅翻到左邊

左下角往上折

左下角往下折

按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁

將麵餅擀薄

電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅

一面成型後翻面

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另一面也成型後翻面22

直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中