怎麼做鳳爪好吃又簡單
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食材:雞爪500克、白糖10克、桂皮1小塊、八角1個、蔥白20克、香菜10克、小蔥10克、蠔油5克、鹽3克、姜5片、老油2克。
1、雞爪洗乾淨,把爪子上的指甲剪掉。
2、雞爪放入涼水的鍋中。
3、水開燒3分關火。
4、雞爪放入涼水洗淨。
5、準好大蔥白、薑片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。
6、把大蔥白、薑片、八角和桂皮炒出香味。
7、放入雞爪,大火翻炒幾下。
8、加入開水,放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。
9、放入香菜葉和小蔥快速翻炒兩下關火,裝盤。
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