青椒蒜頭和生薑怎麼做生醃

1、原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生薑20克、鹽、味精適量。

2、紅椒去蒂，去籽，要選肉質厚實的辣椒。

3、切成碎丁備用，不要切太小，那樣就沒有口感了。

4、生薑切絲、大蒜切成蒜泥備用。

5、將備用材料放到碗裡，加入調料拌勻。

6、拌好的辣椒。

7、放入洗淨控乾的瓶子裡，密封好瓶口放在陰涼處醃3天即可。