怎樣燉排骨又入味又好吃 燉排骨做法

1、排骨400g、白蘿蔔800g、姜5g、蒜3瓣、蔥3顆、生抽1湯匙、老抽2/1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許、白糖3g。

2、排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮出血水後撈出控幹。

3、白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，蒜剝去外皮。

4、鍋裡熱油，放排骨煸炒。

5、炒至排骨焦香後放薑片。

6、調入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

7、兌入清水，沒過排骨2/3就行了，大火燒開小火煲40分鐘。

8、放入蘿蔔，繼續煮30分鐘，調入白糖，並大火收汁即可。