不脆的土豆做法介紹 炒土豆不想脆怎麼做

1、準備材料：土豆500克、植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。

2、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。

3、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。

4、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。