竹蓀做法
- 家常美食
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1、土雞1.5-2斤、姜20克、鹽1/2-1茶匙、竹蓀隨意、白胡椒10粒。
2、土雞剁大塊!大塊!大塊!裝入網鍋,置入主鍋,加水至食材2/3處,設定5分鐘/50度/速度4,洗出血汙。再在水龍頭下反覆沖洗乾淨。竹蓀燉雞湯。
3、主鍋加入純淨水、老薑、雞塊、白胡椒粒,選擇慢燉功能,設定1小時/98度/啟動。同時把土貨哥的野生竹蓀浸泡一小時,沖洗乾淨備用。然後把竹蓀放入雞湯,加入鹽,選擇慢燉功能,再設定0.5-1小時/98度/啟動。建議慢燉1小時後,繼續選擇慢燉功能,按30分鐘去逐步加時間,避免雞肉燉爛!
3、大功告成。
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竹蓀
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