竹蓀雞湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
柴雞:1只; 竹蓀: 適量;枸杞子: 10粒; 姜:3片;胡椒:1/4湯勺;食鹽:4克;
竹蓀雞湯的做法
柴雞洗淨斬塊備用,乾的竹蓀用清水浸泡數分鐘後,剪掉根部白圈,清洗乾淨備用
鍋中放入足量的水,將雞塊涼水下鍋,大火燒開後轉至中火,將浮沫撇去
將姜和枸杞放入鍋中,中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛
竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可,隨後調入鹽、胡椒粉即可關火
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