怎麼做牛肉拌飯

1、洋蔥青椒胡蘿蔔切成細丁。

2、胡蘿蔔過水汆熟。

3、蛋黃打散成蛋液備用。

4、將白飯放在容器中,加入蛋黃——起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止。

5、起油的鍋,先下洋蔥爆炒出香味,再下青椒和胡蘿蔔繼續炒至熟後盛出待用。

6、再加入油熱鍋,將加了蛋黃的飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀,加入剛才炒好的配料,再加入蠔油蒸魚豉油蘑菇精充份炒拌均勻,最後加入牛肉醬繼續炒至均勻就可以了。