玉米馬蹄牛肉湯的做法是什麼 玉米馬蹄牛肉湯的做法
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1、把牛腱子用清水洗乾淨,然後放入燒開的水裡去血水,大概煮兩分鐘,撈起;再用清水清洗牛腱子。這樣反覆地清洗,可以把牛肉的羶味去掉;
2、把馬蹄削好皮,待用;
3、胡蘿蔔滾刀切成塊;
4、玉米切成小塊(方便出味以及小朋友吃)
5、一切搞定後,裝入湯鍋,投入薑片,注入水,煲3個小時即可。
6、湯煮好之後,把腱子肉撈出,待冷卻後切片,弄些蒜蓉,醬油,蘸著吃,也是道很好的冷盤。
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