油條蒸水蛋如何做

1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、蔥5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。

2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小蔥，蝦皮。

3、油條剪成小塊，小蔥切末，香菇切小丁。

4、雞蛋打入碗裡，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入溫水。

5、把香菇，油條，小蔥，蝦皮倒入打散好的蛋液碗裡，加入適量鹽，攪拌好。

6、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞洞。開鍋蒸8分鐘，再虛蒸2分鐘。

7、出鍋前淋入幾滴香油即可。