水蒸蛋做法

1、水蒸蛋的原料：雞蛋兩個。

2、隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。

3、隔水蒸蛋的調料：醬油、香油、鹽、白開水。

4、把雞蛋打散，加入等量的白開水，加少許鹽。

5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。

6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。

7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。

8、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。

9、蒸個12分鐘左右。

10、把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油。

11、加入幾滴香油。

12、在上層撒上一層尖椒碎即可。