怎麼做抄手餡兒 如何做抄手餡兒

1、肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。

2、準備好一塊前腿肉洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末。

3、肉末剁好後，放進大碗裡，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小蔥攪拌均勻。

4、然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。

5、把香菇洗乾淨，切成小丁。

6、放進肉末碗裡，加入耗油，順時針攪拌均勻。

7、然後再加入芝麻油拌勻鎖住水分。

8、這樣好吃的抄手餡就做好了。