彩椒炒肉的做法

炒肉的做法多種多樣，不少人都喜歡吃，不同的配料可以製作出不一樣的風味，今天教大家制作一道好吃的彩椒炒肉，用豬瘦肉作為主料，加入了青紅椒作為配料，調味豐富，成菜色澤好看，鮮美可口，非常好吃。

彩椒炒肉怎麼炒

食材：

瘦肉300克、青椒半個、紅椒半個、姜2克、大蔥10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。

彩椒炒肉的做法：

1、瘦肉洗淨切薄片，然後加入生抽1克、料酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘；

2、青椒洗淨切塊，紅椒洗淨切塊，姜切絲，大蔥切；

3、熱鍋倒油，油溫燒至7成熱，下入豬肉炒散，盛出；

4、鍋中留底油，下入蔥、姜炒香，再倒入紅椒、青椒翻炒均勻，放入鹽、生抽1克，倒入炒好的肉絲翻炒均勻；

5、翻炒至斷生，盛出即可。

小貼士：

做炒肉之前，一定要提前醃製一下，目的是為了去腥，同時也能讓肉更加的入味，口感更好。