咖哩炒麵條的做法

1、用料：切面半斤、紫甘藍葉5片、牛肉適量、鹽適量、咖哩粉適量、料酒適量、醬油適量。

2、牛肉切絲，放料酒、醬油醃製備用。

3、紫甘藍切絲備用。

4、麵條入蒸鍋蒸十分鐘。

5、把整好的麵條放入開水鍋中，水開後撈出。

6、煮好的麵條瀝乾水份，用香油拌勻備用。

7、熱鍋冷油放入牛肉絲炒至斷生，盛出備用。

8、用鍋裡的餘油炒甘藍絲至斷生，放鹽。

9、放入肉絲、麵條和咖哩粉。

10、快速炒勻出鍋。