做蛋撻需要什麼
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1、做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細砂糖、牛奶、蛋黃、低筋麵粉等材料,具體的材料用量需要根據製作蛋撻的個數決定。
2、先找一個乾淨的容器,在裡面新增適量的淡奶油和牛奶,並攪拌均勻。然後新增細砂糖,再不停攪拌直至融合透徹。
3、找另外一個乾淨的容器,裡面放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻,使其呈現粘稠的狀態。然後將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,這樣蛋撻液就製作完成了。
4、將蛋撻液倒入準備好的冷凍蛋撻皮中,量不用太多,7至8分滿即可。
5、放入預熱好的烤箱中,以200度的溫度上下火燒烤20分鐘左右,直至蛋撻表面呈現金黃色,就可以享用了。
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蛋撻
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