如何做醬香肉絲

1、食材：豬肉絲400克、薑末2克、蒜頭2瓣、蔥花5克、鹽3克、糖4克、醋1克、食用油10克、雞精1克、老抽半調羹、豆瓣醬1調羹、料酒3調羹。

2、豬腿肉洗淨去皮，切成絲待用。

3、鍋裡油熱，放下薑末，蒜末爆香。

4、下肉絲煸炒。

5、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。

6、放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。