小蘿蔔鹹菜的脆醃製方法

1、青蘿蔔清洗乾淨。

2、用刨絲器刨成絲。

3、把蘿蔔絲放置在陽光下晒至8成幹。

4、晒好的蘿蔔絲放到乾淨的盆內，加入涼開把晾晒時的灰塵洗淨。

5、擠幹水分。

6、放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，醃製幾小時以後就可以吃了。