白蘿蔔最簡單的醃製方法 醃製白蘿蔔的方法

1、食材：白蘿蔔1根，辣椒2個，小米辣3個，生薑1塊，大蒜5瓣，白醋適量，生抽適量，白砂糖少許。

2、準備一根白蘿蔔，將其清洗乾淨後，去掉白蘿蔔的頭部和尾部，將其切成兩半，比較粗的沿著橫截面切成四份，然後再將其切成稍微薄一點的片。

3、切好的蘿蔔放入一個稍微大點的容器中，加上1小勺食鹽，用筷子將其攪拌均勻後，靜置醃製半個小時，這個過程中辣椒去掉根蒂洗淨後切成段。

4、小米辣摘去根蒂後清洗乾淨切成小段，待將蘿蔔片醃製好之後，可以發現容器中有不少水分，將其水倒掉，並且放在篦子上控一控。

5、處理好的蘿蔔片放入一個容器中，加上薑片、蒜片和辣椒，重新準備一個小碗，放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽，將其攪拌均勻直至白糖融化。

6、將調好的料汁倒入在盛有白蘿蔔的容器中，攪拌均勻後，將其口封好，放入冰箱冷藏一個晚上即可享用。