醃製川椒蘿蔔的方法 川椒蘿蔔醃製方法

1、白蘿蔔500克、泡椒100克、鹽5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、涼白開800克。

2、步驟：白蘿蔔洗乾淨，削皮，切成小段。

3、再切成條狀，放在一個乾燥，無水無油的盆子裡。

4、加入鹽醃15分鐘，漬出白蘿蔔的水分。

5、然後把漬出來的水分倒掉，再加入白醋和白糖。

6、倒入泡椒及一些泡椒水。

7、再倒入涼白開，撒入花椒，攪拌均勻裝罐，放置一個星期，即可食用。