川味麻辣蘿蔔丁的醃製方法
- 家常美食
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1、用料:蘿蔔25斤、鹽半斤、辣椒油適量、辣椒粉可以根據個人口味新增、麻辣粉50克。
2、蘿蔔洗淨處理。
3、切成條放入食鹽醃一夜。
4、大概太陽好的話晒五天就差不多了,收集來,裝在塑料袋密封就好。
5、吃的時候,放入開水裡汆水,為的是乾淨和爽脆。
6、放入辣椒粉,麻辣粉,扮勻醃一晚上入味。
7、吃的時候,切成小丁即可,拌入辣椒油就大功告成了。
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