川椒蘿蔔醃製方法
- 家常美食
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1、白蘿蔔500克、泡椒100克、鹽5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、涼白開800克。
2、步驟:白蘿蔔洗乾淨,削皮,切成小段。
3、再切成條狀,放在一個乾燥,無水無油的盆子裡。
4、加入鹽醃15分鐘,漬出白蘿蔔的水分。
5、然後把漬出來的水分倒掉,再加入白醋和白糖。
6、倒入泡椒及一些泡椒水。
7、再倒入涼白開,撒入花椒,攪拌均勻裝罐,放置一個星期,即可食用。
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