肉末榨菜炒藕丁做法
- 家常美食
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1、豬肉末100克,榨菜絲50克,藕1節,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克。
2、調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。
3、藕去皮,切丁,放入清水中,清洗2次,撈出;姜切末,蒜切片,大蔥切片。
4、熱鍋倒油,油溫6成熱時,下豬肉末,炒散,淋入料酒,去腥。
5、加豆瓣醬、蔥、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分鐘。
6、調入雞精,炒勻即可。
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