肉末炒三丁如何做
- 家常美食
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1、主料:肉末150g、豆腐幹3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。
2、輔料:鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。
3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製一會。
4、蒜薹、胡蘿蔔、香乾分別切成丁。
5、姜蒜切末、小米椒切圈。
6、鍋中加油燒至五成熱、下姜蒜末炒香。
7、加入肉末翻炒至變色,加入生抽、老抽幾滴翻炒均勻。
8、加入胡蘿蔔丁翻炒。
9、加入蒜薹翻炒。
10、加入豆腐丁和小米椒。加入耗油,加入少許鹽和糖調味即可!
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