如何做蔥炒肉丁

1、主料：大蔥2根，豬肉200g；配料：澱粉一把、料酒一匙、薑末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許。

2、大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。

3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。

4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。

5、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可。