蒸蝦的步驟

1、主料：蝦。輔料：料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁。

2、將蝦線挑除，清洗乾淨並瀝乾水分；用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水。

3、鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈；均勻淋上蠔油或鮑魚汁。

4、蓋上一個和碗口一般大小的盤子；如果蒸至熟，出鍋撒上蔥段，翻拌即食。