豆乾芹菜怎麼炒好吃

1、材料：芹菜，豆乾，乾紅辣椒2個，老薑兩片，鹽，色拉油。

2、芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、姜切細條。

3、炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。

4、豆乾稍煎（炒）後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。

5、再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。