豆瓣怎麼做好吃 豆瓣的做法
- 家常美食
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2、以豆瓣炒雞蛋為例,所需食材有豆瓣、雞蛋、小蔥、鹽、植物油、料酒、澱粉、小米椒、雞精。
3、豆瓣清洗備用。
4、鍋中加少許鹽,將水燒沸,倒入豆瓣焯水至變色撈起待用。
5、碗中打入雞蛋,加入澱粉和10毫升清水調勻。
6、再加少許鹽、料酒、香蔥,一起攪拌均勻。
7、熱鍋燒油,雞蛋液倒入翻炒均勻後,倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒,加入鹽和雞精翻炒均勻即可。
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