醬乾菜的製作方法

1、將黃瓜切開，撒上鹽，將黃瓜水瀝出來。

2、將姜洗乾淨，切片，放到盤子裡，撒上鹽備用。

3、將醬油、鹽，香油，白糖倒入盛黃瓜的罈子裡。

4、過了24小時以後，將醬汁倒出，再放到鍋裡燒開後涼透。

5、再將事先弄好的姜放到黃瓜罈子裡，倒入醬汁，淹制24小時以後再將醬汁倒出來，燒開。

6、待醬汁涼透後又倒入罈子裡，如此進行三次。至此，醬黃瓜就做好了，配上白米粥喝最好了。