瘦肉精主要蓄積在豬的什麼部位

1、瘦肉精主要蓄積在豬的肝、肺、腎、脾等部位。瘦肉精在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留量較高。

2、某些養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。人吃了含瘦肉精的豬肉後，會產生心跳過快、心慌胸悶、不由自主顫抖、雙腳站不住、四肢肌肉動、頭暈乏力等神經中樞中毒後失控的現象，嚴重時甚至有可能會死亡。另外，兒童食用含有瘦肉精的豬肉還會性早熟。

3、含有瘦肉精的豬肉其肉色較深、肉質鮮豔、後臀部飽滿突出、纖維比較疏鬆，切成肉塊後比較軟，脂肪層非常薄，不能立於菜板。購買時一定要看清豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。