怎樣做龍膽石斑魚 龍膽石斑魚烹飪方法

1、龍膽石斑魚1條，姜1只，蔥1根，油60克，紅椒1只，生抽6勺。

2、龍膽石斑魚把內臟去除，把鱗片徹底刮乾淨。把魚背切開，保留到魚肚。下面墊上京蔥杆。

3、把生薑，紅椒和京蔥葉切成1-2mm的細絲，浸泡40分鐘。

4、蒸鍋燒開後，把魚放入蒸5分鐘，即熟。準備好生抽，放糖，放鹽，冷水，然後加熱做好調料汁。

5、把蒸好的魚湯水倒掉，把蔥薑辣椒絲鋪在魚上，被熱氣蒸薰，倒入燒熱的醬油汁。然後燒熱油，淋到蔥油辣椒絲和魚上即可出鍋。