荔枝泡酒的做法

1、荔枝泡酒可以泡幾次 :建議只泡一次。人們認為荔枝可以反覆浸泡的白酒。但荔枝在釀造白酒時會與白酒發生反應。泡水後，荔枝的營養價值大大喪失。用白酒浸泡沒有意義。所以荔枝酒一般建議浸泡一次。因為即使把酒泡了，酒的味道也不是很正宗。酒的味道不會有第一次濃郁的香椿味。而且，營養價值也不是很高。

2、荔枝泡酒的做法:

（1）選擇一些新鮮的荔枝，比如有洞的，不要用。把準備好的荔枝去皮，然後把石頭從荔枝上取下來。當然，如果你不把石頭移走，也沒關係。泡過的荔枝酒顏色不好看。

（2）在準備一個乾淨的容器時，最好使用玻璃容器，這樣可以經常看到荔枝酒的情況。當我們出去到小飯館，打幾斤五穀酒，就能得到50度左右的度數。味道最好的荔枝酒是最好的。最好不要用瓶裝低度白酒飲用，因為用這些酒釀制的荔枝酒很好。味道真不好。

（3）將無石荔枝放入玻璃容器內，先盛一層，再放幾塊冰糖，然後繼續放一層荔枝，再放幾塊冰糖，直到玻璃容器裝滿。冰糖的量應該根據你自己的口味來決定。當你第一次開始浸泡時，建議放少一點，然後逐漸調整。

（4）當玻璃容器裝滿後，將散裝糧酒倒入玻璃容器中，酒的水位比容器中的荔枝略高。然後把蓋子蓋在容器上，放在一邊，浸泡大約一個月。但只要開啟，就要儘快喝，因為荔枝酒只需要開啟，很快就會變質。