荔枝酒的釀製方法
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1、準備工具原料:荔枝,高粱酒,冰糖。
2、挑選上好的荔枝,把壞的去除,將荔枝去皮,去皮後的荔枝廣口瓶裡放時要保持瓶子內部乾燥,不能有水分。
3、一層荔枝,一層白糖,放到廣口瓶子裡,六七分滿就好了,因為釀製的過程中會產生氣體,太滿會把瓶蓋頂開。
4、往瓶子裡倒入高粱酒,度數高的酒比較純,然後封緊瓶口,放陰涼處靜置,浸泡三個月後即可。
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