土豆炒雞塊怎麼做好吃 土豆炒雞塊如何做好吃

1、原料：雞肉、雞中翅、土豆、菜椒、姜、冰糖、鹽、生抽、雞粉、蠔油、老抽。

2、雞肉斬件，土豆削皮切塊浸泡水裡防止氧化變黑，菜椒洗乾淨切條。

3、薑切片。

4、起鍋燒油，薑片煎得焦黃。

5、雞肉倒進去翻炒變白。

6、加入調味料：冰糖，蠔油，生抽，老抽。吃辣的也在這時候加豆瓣醬等辣味食材。

7、翻炒上色。

8、加水至雞肉2/3位置，大火煮沸轉中小火煮十五分鐘。

9、開蓋，土豆塊倒進去煮八分鐘左右。

10、再把菜椒倒進去翻炒一兩分鐘。

11、加雞粉和鹽調味，收汁。

12、成品。